Elkészítés
Elkészítés: A vöröshagymát megpucoljuk, apróra vágjuk. A filézett halszeletet kisebb darabokra vágjuk.
A nagyobb szufléformákat vastagon kikenjük vajjal, majd megszórjuk zsemlemorzsával.
Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk. Megszórjuk liszttel, és pár pillanatig kevergetve pirítjuk, majd állandó keverés mellett hozzáöntjük a tejet, és kézi habverővel, simára keverjük, kicsit kiforraljuk.
Az így elkészített besamel-mártásba beletesszük a kisebb darabokra felvágott halat, majd ízlés szerint sózzuk, és megszórjuk őrölt borssal.
Ezután szép lassan, néha megkeverve, pár percig főzzük.
Az elkészült halas mártást belekanalazzuk a kivajazott, zsemlemorzsával megszórt formákba. Mindegyik tetejére, 2-3 evőkanál tejszínt kanalazunk, majd megszórjuk reszelt sajttal.
A megtöltött formákat ezután egy tepsire helyezzük, majd előmelegített sütőben, közepes lángon szép pirosra sütjük.
A sütőből kivéve kicsit hűlni hagyjuk, majd a formákban tálaljuk.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.