Elkészítés

A cukkinit meghámozzuk és felkockázzuk, a hagymát megtisztítjuk és vékony karikára vágjuk. Az olívaolajon kis vízzel félig megpároljuk őket a fűszerekkel. Tűzálló tálba öntjük, hozzákeverjük a feldarabolt olajbogyót és a felkockázott sajtot. A tojással és liszttel, csipet sóval elkevert kefirt beleforgatjuk. Lefedve a mikróban 7 percig sütjük.

Megjegyzés

Könnyű, gyors nyári vacsora.