Kéttúrós pogácsa

Elkészítés: Az élesztőt felfuttatom. A lisztet átszitálom, beleteszem a sót és ráreszelem a fagyos vajat. Miután hozzáadtam a sárgáját, a tejfölt és a túrókat, gyors mozdulattal összegyúrom, és hideg helyen pihentetem.

Fél óra múlva kinyújtom a tésztát, ráreszelem a sajtot, majd rétes-szerűen feltekerem, és ismét kinyújtom.

Pihentetés után szaggatom, megkenem tojással és megszórom sajttal a tetejét.

Sütőpapírral bélelt lemezen 200 °C-on 20-25 perc a sütési idő.