Elkészítés

Előkészítés: Az üvegeket alaposan kimossuk, hagyjuk lecsepegni. A körtéket megmossuk, héjastól, magostól kis darabokra vágjuk.
Elkészítés: A körtét 2,5 dl vízzel puhára főzzük. A gyümölcsmasszát szűrőbe tesszük, lecsepegtetjük, kissé átpasszírozzuk. A levet (kb. 1 litert kell kapnunk) a cukorral, és kettévágott vaníliarudakkal felforraljuk. A forrástól számítva 4 percig rotyogtatjuk, és azonnal belekeverjük a pálinkát. Forrón az üvegekbe töltjük, azonnal lezárjuk, és hűvös helyen tároljuk.

Megjegyzés

Munka: kb. 40 perc Fogyasztható: másnap 1 üveg: 1160 kcal Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.