Mandulás kókuszfagyi

1. A vaníliarudat hosszában félbevágjuk, a magjait kikaparjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük egy csipet sóval. A tejszínt szintén kemény habbá verjük. A sárgájákat habosra keverjük a cukorral, a rummal és a kikapart vaníliamagokkal.
2. A sárgájás masszához forgatjuk a finomra vágott mandulát, majd óvatosan a tejszín- és a fehérjehabot. A keveréket egy 20 cm hosszú, 1,25 literes műanyag edénybe simítjuk. Lefedjük, és egy éjszakára a mélyhűtőbe tesszük. Másnap friss bogyós gyümölcsökkel és mentalevelekkel tálalhatjuk.

JOGHURTOS ŐSZIBARACKFAGYI>>>

GYORS MÁKFAGYI>>>

FAHÉJAS-KÁVÉS CSOKIFAGYI>>>