Meggyes muffin II.

Elkészítés: A sütőt előmelegítjük. A 30 dkg lisztet a vaníliás cukorral és a kakaóval egy tálban összekeverjük egy fakanállal vagy evőkanállal. A 4 tojást a 30 dkg cukorral, kevés meggyel és a sütőporral összekeverjük elektromos habverővel. A száraz keveréket átöntjük a másik tálba, és habverővel összekeverjük. Aztán egész meggydarabokból teszünk tetszés szerinti mennyiséget a tésztába. Majd pedig az olajat tesszük bele. Ezután evőkanállal muffinformába tesszük a tésztát, és mindegyikre szórunk kevés kókuszreszeléket. Majd betesszük a sütőbe, és 20-30 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kicsit hűlni. Jó étvágyat!