Name: Méteres kalács II. | Mindmegette.hu
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 dl Tej; 1 dl Olaj; 26 dkg Cukor; 26 dkg Liszt; 2 evőkanál Kakaópor; 15 dkg Margarin; 1 csomag pudingpor; 2 evőkanál Rum; 1 csomag Sütőpor; 2 tábla tortabevonó csoki; 1 kávéskanál Margarin; 10 dkg Porcukor

Elkészítés

Elkészítés: A 4 tojás sárgáját 26 dkg cukorral habosra keverjük, majd tovább keverve hozzáadunk 1 dl tejet és 1 dl olajat, majd a 26 dkg lisztet, a sütőport, és az egészet habosra dolgozzuk. A massza felét kivajazott, lisztezett őzgerincformába öntjük, a másik felébe 2 evőkanál kakaóport keverünk, majd ezt a masszát is kivajazott, lisztezett őzgerincformába öntjük. Előmelegített sütőben, közepes tűznél kb. 30 percig sütjük.

A krémhez 10 dkg porcukrot 2 bő evőkanál rumal és 15 dkg margarinnal szép habosra kikeverünk. 3 dl tejben megfőzünk 1 csomag pudingport. Amikor kihűlt (érdemes kevergetni hűtés közben, így nem lesz a tetején megvastagodás), összedolgozzük a cukros margarinnal.

A kihűlt tésztákat felszeleteljük (az őzgerincforma alja megadja a kb. szeletvastagságot), és a krémmel összeragasztjuk: egy világos szelet süti + krém + egy sötét szelet süti + krém...

2 tábla tortabevonó csokit összetörünk, és 1 kávéskanál margarinnal és kb. 1 evőkanál vízzel folytonos kevergetés mellett vízfürdőn megolvasztjuk. Folytonos kevergetés mellett lehűtjük, az összerakott méterest körbekenjük a csokival (lehet apránként is, és kenegetés közben hidegre tenni, hogy a már felkent csokiréteg szilárduljon; ha a csoki megdermedt, újra lehet olvasztani). A kész, csokimázas méterest ferdén vágjuk, így a szeletekben nagyon szépen látszanak a különböző színű rétegek.

Megjegyzés

Amikor időm és energiám van (ja, és flancolni :)) akarok), akkor kétféle krémet készítek - egy puncsosat (v. eper, lényeg, hogy rózsaszínű legyen) és egy vaniliásat, amibe narancshéjat reszelek, ettől szép színe lesz - és ezeket is felváltva rétegezem a kakaós és nem kakaós sütiszeletekkel. A receptet Garffyka küldte. Köszönjük!