Elkészítés

Elkészítése: A retket megtisztítjuk, megmossuk, és előbb vékony szeletekre, majd vékony metéltekre vágjuk. Sózzuk, hozzáadjuk a mustárt, olajat és összekeverjük. Fogyasztásig érleljük. A feketeretekből kitűnő mártást is készíthetünk, amennyiben a retket finom reszelőn lereszeljük és a salátához hasonlóan ízesítjük.

Megjegyzés

A téli, vagy fekete retek, azon túl, hogy kitűnő vitamin tartalék, só nélkül, le reszelve víz és enyhén hashajtó hatású.