Name: Oului lazacleves | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: finn
Ingredients: 40 dkg Lazac; 1 fej Vöröshagyma; 40 dkg Burgonya; 2 dl Tejszín; 5 szem Feketebors; Só; 2 szál Kapor

Elkészítés

Elkészítés: A lazacot megmossuk, a bőrét lenyúzzuk. Nagyobb lábasban odateszünk vizet főni. A hagymát apróra daraboljuk, és most jön a lényeg: beletesszük a vízbe! Nincs olajon fonnyasztás! A felkockázott burgonyát is hozzáadjuk, sózzuk, és beletesszük a szemesborsot. A leves tetején keletkező habot leszedjük. Amikor már majdnem megfőtt a burgonya, hozzáadjuk a szintén felkockázott (kb. 1x1 cm) lazacot. Amikor megfőtt a hal és a burgonya is, a tejszínnel besűrítjük, és már nem forraljuk tovább. A leves tetejére frissen felaprított kaprot szórunk.

Megjegyzés

Ezt a receptet Finnországban tanultam, finnektől, tehát ez egy autentikus recept. A burgonya mennyiségét csak tippeltem, annyi kell, hogy elég sűrű legyen a leves. Fontos, hogy akkor tegyük a vízbe a halat, amikor már a burgonyának csak 2-3 percet kell főni, mivel a lazac nagyon hamar megpuhul!!!! A kapor pedig nagyon fonots a tetejére! A receptet Timike82 küldte. Köszönjük!