Pilóta keksz

Elkészítés: A lisztet a porcukorral, a vaníliás cukorral és a sütőporral szárazon elkeverjük, összemorzsoljuk a zsírral, majd a tojásokat és a tejfölt is belekeverjük, linzertésztát gyúrunk. Ezután 2 részre osztjuk, az egyik félbe 4 dkg kakaóport gyúrunk. A tésztákat vékonyra nyújtva, egyenlő számú barna és világos korongokat szúrunk,világosra sütjük, és a következő krémmel kettőt-kettőt összeragasztunk: 3 tojásfehérjét 25 dkg porcukorral és 1 csomag vaníliás cukorral gőz fölött kemény habbá verünk. A tűzről levéve 25 dkg margarint és 2 evőkanál szitált kakaóport keverünk bele. Lerakjuk sorba egymás mellé egy nagy tepsibe az egyik színt, majd nyomózsákba téve /egy kimosott tejeszacskó is jó erre a célra/ a krémet szépen egyenletesen elosztjuk a korongokon. Rányomjuk a másik színű lapokat is, és másnapig állni hagyjuk, hogy kissé megpuhuljanak. Ezután dobozba téve akár 1 hétig is eláll!