Elkészítés

Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (légkeverésest 160 fokra). A pudingot a szokott módon megfőzzük, és félretesszük hűlni. A lisztben alaposan elkeverjük a sütőport. A tojást a tejjel, az olajjal és a cukorral alaposan elkeverjük, majd a liszttel jól eldolgozzuk. Egy-egy evőkanálnyit teszünk a muffinpapírral bélelt mélyedésekbe, majd erre kerül egy-egy csapott evőkanálnyi puding. A maradék tésztába beleforgatjuk az előzőleg apró kockákra darabolt csokoládét. Ez a csokis tészta kerül a puding tetejére. Betesszük sülni a sütő közepére, 20-25 perc alatt készen van. Mielőtt teljesen megsülne, én ki szoktam venni, megkenem a tetejét kis mézzel, és a sütőt grillre állítva még 2-3 percig barnára pirítom a tetejét.

Megjegyzés

Arra szoktam figyelni, hogy a puding ne érjen hozzá a muffinpapírhoz, mert úgy könnyen kisülhet. Ezért folyékonyabb picit a tészta, így teljesen körbeveszi a pudingot. Nem szabad a végén sokáig grillezni, mert nagyon gyorsan barnul, és a csoki is könnyen kifolyhat. A receptet Jucc küldte. Köszönjük!