Name: Puncsos szelet (Tündérek kedvence) | Mindmegette.hu
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 5 db Tojás; 0.5 dkg Sütőpor; 50 dkg Liszt; 2 csomag puncsos pudingpor; 8 ek Cukor; 5 dl Tej; 45 dkg Tejföl; rum vagy rumaroma; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db citrom reszelt héja; 5 db Tojásfehérje

Elkészítés

A tésztához a margarint a porcukorral és egy csipet sóval habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojássárgájákat, majd összedolgozzuk a sütőporos liszttel. Lágy tésztát kapunk, pihentetjük.
A pudingporokat a cukorral és a tejjel megfőzzük. Még melegen belekeverjük a tejfölt, hozzáadjuk a rumot, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat. Végül lazán belekeverjük a keményre felvert tojáshabot.
A tészta 60%-át egy sütőpapírral bélelt, 20x30-as tepsibe egyengetjük, rákanalazzuk a krémet, végül a maradék tésztából vékony rudakat készítünk és berácsozzuk vele a krém tetejét.
Előmelegített sütőben 190 fokon 40 perc alatt készre sütjük. Tetejét porcukrozzuk, amikor kihűlt, szeleteljük.

Megjegyzés

Gazdag Edit receptje.