Rókagombás-vargányás tejszínes taiglatelle

Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük. Rányomjuk a másfél gerezd megtisztított fokhagymát, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, majd rögtön (nehogy megégjen a fokhagyma) a megtisztított, és ízlés szerint összevágott rókagombát, valamint a szárított vargányát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Majd hagyjuk, amíg enged egy kis levet (én egy pici vizet szoktam ráönteni). A legvégén besűrítjük tejszínnel. Egy kávéskanál lisztet kikeverek tejszínnel, és ízlés szerinti sűrűségűre készítem el. Tésztához jobb, ha nem annyira sűrű, hogy jobban át lehessen forgatni. No persze ne feledjük, hogy közben kifőzzük a tésztát. Lehet hozzá különféle husikat is enni, például szójaszószos-mézes csirkemellet vagy oldalast. Steakhez is passzol, s bármilyen furán hangzik, de ettünk már lazachoz is.