Sajtleves

Elkészítés: A vajból és lisztből rántást készítünk, beleszórjuk a reszelt sajtot, föleresztjük kb. 8 dl vízzel, belekeverünk 1 evőkanál ételízesítőt (vagy 2 húsleveskockát), és felforraljuk. Ízlés szerint sózzuk.

Külön sós vízben apróra tört makarónit főzünk ki, és szűrőkanállal kiemelve a levesbe tesszük. A levesestálban elkeverünk 2 tojássárgáját 2 evőkanál tejföllel, ráöntjük a forró levest, és azonnal, forrón tálaljuk.