Name: Sertéshúsos taco | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 60 dkg Sertéslapocka; 2 ek Olívaolaj; 0.5 tk őrölt római kömény; 0.5 tk őrölt pirospaprika; 0.5 fej Lilahagyma; 0.5 db Kígyóuborka; 1 ág Petrezselyem; 0.5 db csilipaprika; 4 db búzatortilla; 15 dkg Tejföl

Elkészítés

A sertéshúsos tacohoz legelőször a vörös- és a fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A húst megmossuk, egészen apróra vágjuk. Felforrósítjuk az olajat, megfonnyasztjuk rajta a hagymákat. Hozzáadjuk a húst, majd megpirítjuk. Meghintjük a rómaiköménnyel és a pirospaprikával. Néhány percig tovább pirítjuk. Ezután felöntjük egy kevés vízzel, és puhára pároljuk a húst. Akkor jó, ha az összes folyadék elpárolog.
A lila hagymát meghámozzuk, felszeleteljük vékonyra. Az uborkát megmossuk, gyufaszál nagyságúra vágjuk. A petrezselymet megmossuk, majd letépkedjük a leveleket. A csilit megmossuk, felkarikázzuk. Megpirítjuk a tortillákat száraz serpenyőben. A tejfölt átkeverjük.
A felforrósított tortillákat tányérokba tesszük, szétosztjuk rájuk a húst, és rákanalazzuk a tejfölt. Elrendezzük rajtuk a hagymát és az uborkát, végül megszórjuk a petrezselyemmel és a csilivel a sertéshúsos tacot.