Sonkás csicsóka tükörtojással és zöldségekkel

Elkészítés: A csicsókát megpucoltam, s kockára vágtam a pizzasonkával egyetemben. A gombákat felszeleteltem.

Egy serpenyőbe olívaolajt öntöttem, egyik felébe tettem a csicsókát és a sonkát, a másikba a vegyes zöldségeket, rá a gombákat, megfűszereztem. Lefedve megdinszteltem, sütöttem, időnként megkavartam.

Amikor már majdnem puha volt, ráütöttem középre a tojásokat, szórtam rá pirospaprikát, s tettem rá egy chilit.