Elkészítés

Elkészítés: A sütőtököt feldaraboljuk, meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk, majd kis kockákra vágjuk. A répát és a krumplit meghámozzuk, szintén felkockázzuk, ill. felkarikázzuk. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.

A vajat felhevítjük, a hagymát megdinszteljük benne. Hozzáöntjük az alaplevet, majd beletesszük a sütőtököt, a répát és a krumplit. Kb. 45 percig kis lángon főzzük.

Ezután egy botmixer segítségével pürésítjük a levest. Hozzáöntjük a tejet, majd ízesítjük a levest sóval, borssal, szerecsendióval.

Megjegyzés

Egy kis chilivel még pikánsabb ízhatást érhetünk el. A receptet és a fotót Adriennke26 küldte. Köszönjük!