Zserbó – az eredeti recept recept
Zserbó – az eredeti recept
Lencsefőzelék recept
Lencsefőzelék
Mákos guba  recept
Mákos guba
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Elronthatatlan kocsonya  recept
Elronthatatlan kocsonya
Karácsonyi bejgli recept
Karácsonyi bejgli
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Mézeskalácsos kuglóf recept
Mézeskalácsos kuglóf
Pihe-puha mézeskalács recept
Pihe-puha mézeskalács
Klasszikus kocsonya recept
Klasszikus kocsonya
Forralt bor egyszerűen recept
Forralt bor egyszerűen
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Tárkonyos csirkeraguleves gazdagon recept
Tárkonyos csirkeraguleves gazdagon
Gesztenyés bejgli recept
Gesztenyés bejgli
Egyszerű pizzatészta recept
Egyszerű pizzatészta
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Kókuszgolyó pofonegyszerűen recept
Kókuszgolyó pofonegyszerűen
Fanta szelet egyszerűen recept
Fanta szelet egyszerűen
A legjobb palacsintatészta recept
A legjobb palacsintatészta
Diós és mákos bejgli egyszerűen recept
Diós és mákos bejgli egyszerűen
Szakállas pogácsa III. recept
recept
Bonyolult

Szakállas pogácsa III.

90 perc
0 adag
Átlagos
5
2000. 01. 01.

Elkészítés

Elkészítése: A lisztet átszitáljuk, a szobahőmérsékletű margarint belekockázzuk, összemorzsoljuk. A tojást összekeverjük a sóval. A tejbe belekeverjük az élesztőt és a cukrot, felfuttatjuk. A margarinos liszt közepébe mélyedést teszünk, beleöntjük az élesztős tejet és a sós tojást. Összegyúrjuk. Rugalmas gyurma-szerű tésztát kapunk. Kelesztőtálba tesszük, fóliával letakarjuk (vagy csak simán a cipót fóliába tesszük), és fél órára betesszük a hűtőbe kelni.

Addig elkészítjük a krémet: a tejet kis lábosban a tűzre tesszük, amikor már langyosodik, beleszórjuk lassan a réteslisztet és a sót. Addig kevergetjük, lassú tűzön, amíg besűrűsödik. Amikor ez megtörtént, lehúzzuk a tűzről, hagyjuk kihűlni.

Amíg hűl, megreszeljük a 20 dkg trapista sajtot. Amikor langyosra hűlt, belekockázzuk a margarint, és a kézi mixer habverős fejével jól összekeverjük. A lereszelt sajtot belekeverjük. Félretesszük.

Bekapcsoljuk a sütőt melegedni, légkerésesen 180 fok.

Kivesszük a cipót, előkészítjük a gáztepsit, sütőpapírt fektetünk rá, a cipót lisztezett deszkán mutatóujjnyi vastagra nyújtjuk. Megkenjük a felvert tojással, és a legapróbb pogácsaszaggatóval pici pogácsákat szaggatunk. Amikor már a tepsiben van, megszórjuk szezámmaggal.

A tepsibe toljuk, és amíg sül, gyorsan lereszelünk 15 dkg füstölt sajtot.
Nagyon fontos ennél a pogácsánál, hogy még melegen (tehát nem forrón, de
nem is langyosan) neki kell állni kenni, és "szakállazni".

Amíg sül, fontos, hogy álljunk neki a következő tepsi pogácsa szaggatásának.

Amikor megsült a pogácsa, kicsit várunk, és amikor még jó meleg, kézbe veszünk egyet, megkenjük jó alaposan egy adag krémmel, összedörzsöljük egy másik pogácsával, belemártjuk a reszelt füstölt sajtba, és hozzáragasztjuk a másik, krémes (ezt nem kell sajtba mártani) pogácsát.

Megjegyzés
A recepthez egy megjegyzés: a tésztát 1,5-szeres adaggal szoktam csinálni (tehát 75 dkg liszt, 1,5 kocka margarin, 1,5 tojás, stb.) csak így a recept egyszerűbb. A krém és füstölt sajt mennyisége már a nagyobb adag pogácsához szól, én le szoktam a krémet fagyasztani. A receptet Ladányi Kata küldte. Köszönjük!

Recept értékelése

5 / 5

1 értékelés

Ajánljuk még

Zserbópite
Recept
Egyszerű

Zserbópite

60 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Panettone (olasz specialitás)
Recept
Rafinált

Panettone (olasz specialitás)

105 perc
|
8 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Klasszikus zakuszka
Recept
Egyszerű

Klasszikus zakuszka

45 perc
|
12 adag
|
Átlagos
KOCSIS BÁLINT szerző profilképe

KOCSIS BÁLINT

Sárgaborsó-krémleves
Recept
Egyszerű

Sárgaborsó-krémleves

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Klasszikus képviselőfánk
Recept
Mester

Klasszikus képviselőfánk

65 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Pallagi Flóra szerző profilképe

Pallagi Flóra

Pho leves marhahúsból
Recept
Mester

Pho leves marhahúsból

180 perc
|
6 adag
|
Költséges
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Pudingos ökörszem kétféle töltelékkel
Recept
Mester

Pudingos ökörszem kétféle töltelékkel

135 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Sült szilvás gesztenyetorta
Recept
Rafinált

Sült szilvás gesztenyetorta

120 perc
|
12 adag
|
Költséges
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Nagyon csokis karamellás keksztorta
Recept
Egyszerű

Nagyon csokis karamellás keksztorta

120 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
 Szandi szerző profilképe

Szandi

Friss receptek

Zserbópite recept
Recept
Egyszerű

Zserbópite

60 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Panettone (olasz specialitás) recept
Recept
Rafinált

Panettone (olasz specialitás)

105 perc
|
8 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Klasszikus zakuszka recept
Recept
Egyszerű

Klasszikus zakuszka

45 perc
|
12 adag
|
Átlagos
KOCSIS BÁLINT szerző profilképe

KOCSIS BÁLINT

Sárgaborsó-krémleves recept
Recept
Egyszerű

Sárgaborsó-krémleves

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Klasszikus képviselőfánk recept
Recept
Mester

Klasszikus képviselőfánk

65 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Pallagi Flóra szerző profilképe

Pallagi Flóra

Pho leves marhahúsból recept
Recept
Mester

Pho leves marhahúsból

180 perc
|
6 adag
|
Költséges
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Pudingos ökörszem kétféle töltelékkel recept
Recept
Mester

Pudingos ökörszem kétféle töltelékkel

135 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Sült szilvás gesztenyetorta recept
Recept
Rafinált

Sült szilvás gesztenyetorta

120 perc
|
12 adag
|
Költséges
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Nagyon csokis karamellás keksztorta recept
Recept
Egyszerű

Nagyon csokis karamellás keksztorta

120 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
 Szandi szerző profilképe

Szandi

Brassói aprópecsenye air fryerben recept
Recept
Egyszerű

Brassói aprópecsenye air fryerben

50 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Vidék íze szerző profilképe

Vidék íze

Gesztenyekrémes piskótatekercs egyszerűen recept
Recept
Egyszerű

Gesztenyekrémes piskótatekercs egyszerűen

60 perc
|
8 adag
|
Költséges
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Mézes puszedli egyszerűen recept
Recept
Egyszerű

Mézes puszedli egyszerűen

45 perc
|
15 adag
|
Megfizethető
Tündi konyha szerző profilképe

Tündi konyha

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.