Elkészítés

Elkészítés:
1. Az élesztőt tejben felfuttatjuk.
2. A lisztet a többi hozzávalóval – kivéve a szezámmagot – közepes keményégű tésztává gyúrjuk.
3. Háromszor hajtogatjuk, fél órás pihentetéssel, egy éjszakát hűtőben tartjuk.
4. Tetejét lekenjük tojásfehérjével, bevagdossuk, szezámmaggal megszórjuk, forró sütőben sütjük.

Megjegyzés

Sütéskor *nevető* pogácsaként nyílnak szét. Sokáig friss, puha marad. A receptet Szőllősiné Bárkányi Mária küldte. Köszönjük!