Tejfölös-fűszeres újkrumpli

Elkészítés: Az újkrumpli héját kaparással eltávolítjuk. Az olajon sütjük kb. 10 percet, majd a vizet hozzáadva először fedő alatt, majd szabadon hagyva párologni főzzük, kb. félfövésig.

A fokhagymát megpucoljuk, a tejfölbe nyomjuk fokhagymanyomóval, alaposan elkeverjük. Amikor már a krumpli puhulni kezd, akkor hozzáadjuk a fokhagymás tejfölt és az apróra vágott petrezselyemzöldet, majd a curryt, ízlés szerint sózzuk, készre főzzük. Jó étvágyat kívánok!