Elkészítés

Elkészítés: A szalonnát csíkokra vágjuk és üvegesre sütjük. Ezen megdinszteljük a felszeletelt hagymát, majd először ráöntjük a felszeletelt paprikát, nem baj, ha a magok is belekerülnek. Amikor kb. 2/3-ig megdinsztelődött a paprika, hozzáadjuk a cikkere vágott paradicsomot. Amikor levet engedett, beletesszük a karikára vágott kolbászt. Ha már jól elfőtte a paradicsomból kapott levet, belekeverjük a pirospaprikát, és folytonos keverés mellett megsütjük a beleöntött tojással.

Megjegyzés

Nem éppen diétás menü, de laktató, és gyerekkoromban a paprika- és paradicsomszezonban hetente többször ez volt a reggelink. Nem kellett még títórai sem az isibe, pedig mi 6x50 perces órában tanultunk. A receptet Matyiimi, a fotót Sajtosbeats küldte. Köszönjük!