Elkészítés

Elkészítés: Az élesztőt a cukorral és a tejjel felfuttatjuk, majd hozzáöntjük az előzőleg tálba szitált liszthez. Hozzáadjuk a puha vajat, a sót és a tojást. Ezt a robotgép dagasztóbetétjével (vagy kézzel) addig dagasztjuk, amíg a tészta szép, egynemű lesz, és elválik az edény falától. Ezután meleg helyen kelesztjük 30 percet. Közben elkészítjük a túrós tölteléket. Ehhez a túrót áttörjük, hozzáadjuk a joghurtot, a citrom reszelt héját, a cukrokat, a búzadarát, és jó krémesre keverjük. Ezután a tésztát 0,3 cm vastagra nyújtjuk, és egy szélesebb szájú pohárral köröket szaggatunk belőle. Minden második korong közepére kanalazunk a töltelékből (óvatosan, mert ha sokat kanalazunk belőle, sütés közben kidurran vagy kifolyik az oldalán), a széleket pedig megkenjük az enyhén felvert tojással. Fogunk egy másik korongot, és összeragasztjuk a szélüket, majd átemeljük egy sütőpapírral bélelt tepsire. Megkenjük őket a maradék tojással, majd további fél óráig hagyjuk őket pihenni. Ezután 200 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.

Megjegyzés

A töltelék tészta nélkül is kiváló desszert! Ehhez szükséges személyenként 2 db gabonás keksz vagy vajas keksz (nem háztartási). Minden pohár aljába elmorzsolunk, kisebb darabokra tördelünk 1-1 kekszet. Rákanalazunk a túrós töltelékből, majd a tetejére a másik kekszet tördeljük rá. A tetejét díszíthetjük tejszínhabbal, fahéjjal. Nagyon gyors, könnyű desszert! A tésztát nem csak túrós töltelékkel használhatjuk. Lehet belőle kakaós, nutellás, lekváros csigát, kiflicskét, vagy korongot csinálni! A receptet Bodoni.petra küldte. Köszönjük!