Túrós-magos bagettek

Elôkészítés: A tepsit (40 x 30 cm) kibéleljük sütôpapírral, majd félretesszük. A sütôt elômelegítjük.

Elkészítés: A lisztet egy keverôedénybe szitáljuk, és az élesztôvel jól összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) elôször alacsonyabb, majd magasabb fokozaton kb. 5 perc alatt jól összedolgozzuk. A tésztát letakarva meleg helyen kelni hagyjuk, amíg az szemmel láthatóan megnô. A tésztát enyhén belisztezett munkalapon még egyszer jól átgyúrjuk, és négy egyenlô részre osztjuk. Formázzunk kb. 40 cm hosszú hengereket a tésztából, és helyezzük a tepsibe. Kenjük meg a bagettek tetejét kevés vízzel, majd ízlés szerint szórjuk meg köménymaggal, mákkal, szezámmaggal vagy durva szemû sóval. Végül a tetejüket ferdén vágjuk be, és hagyjuk a tésztát még kb. 30 percig meleg helyen kelni. A tepsit a sütô középsô részébe toljuk, és a bagetteket megsütjük.

Alsó és felsô fûtés: kb. 200 °C (elômelegítve)
Légkeveréses: kb. 180 °C (elômelegítve)
Gáz: 3_4. fokozat (elômelegítve)
Sütési idô: kb. 25 perc