Túrós morzsa öntettel

Elkészítés: A túrót áttörjük, hozzáadjuk a tejfölt, a tojássárgáját, a cukrot, a citrom reszelt héját, a lisztet és a csipetnyi sót, jól összedolgozzuk. A tojásfehérjéből habot verünk, melyet két lépésben
dolgozunk a masszához. Elsőként a hab felét adjuk hozzá, jól összekeverjük, a másik felét laza mozdulatokkal forgatjuk a masszába.

Palacsintasütőben vagy vékonyfalú serpenyőben adagokban sütjük meg, mint a császármorzsát vagy daramorzsát.

Forrón tálaljuk, öntettel meglocsolva, díszítjük friss gyümölccsel.