Elkészítés

Előkészítés: A túrót hidegen lereszeljük. A tojásokat kettéválasztjuk, a tojásfehérjét habosra verjük. A málnát megmossuk, és beszórjuk vaníliás cukorral. A barackot megmossuk, magját kiszedjük, gerezdekre vágjuk.
Elkészítés: A túrót egy lábosba rakjuk, hozzákeverjük a tejszínt, a cukrot, a tojássárgáját, a brandyt és a tojásfehérjét, és rövid időre betesszük a hűtőszekrénybe. A krémet szétosztjuk 4 pudingos tálkába. A tetejére málnát szórunk, és barackszeletekkel díszítjük.