Túrós-pudingos csiga

Elkészítés: 1) Két tepsit kibélelünk sütőpapírral, hogy legyen váltás, ne kelljen megvárni, míg a másik kihűl.

2) A tésztához a lisztet az instant élesztővel elkeverjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgép dagasztó spiráljával először a legkisebb, majd a legnagyobb fokozattal 5 perc alatt sima tésztává dagasztjuk. Meleg helyen kelni hagyjuk, míg a duplájára nő (kb. 1 óra).

3) A krémhez a pudingot a tasakon olvasható utasítás szerint elkészítjük, ehhez kell a tej és a cukor. Majd a még meleg pudingba keverjük a túrót. Gyakori átkeverés mellett a pudingot hűlni hagyjuk.

4) A tésztát enyhén lisztezett gyúródeszkán átgyúrjuk, majd 5 mm vastagságúra kinyújtjuk. A kihűlt pudinggal megkenjük, a gyümölcsöket és a diót egyenletesen eloszlatjuk rajta, majd a tésztát hosszanti oldala mentén feltekerjük.

5) A tekercseket kb. 20 szeletre vágjuk, és a szeleteket a tepsikbe fektetjük. Meleg helyen további 30 percig kelesztjük.

6) A sütőt 160 fokra előmelegítjük, és megsütjük benne a csigákat. Porcukorral meghintve tálaljuk.