Elkészítés
Elkészítés: A gombóchoz felkockázzuk apróra a sonkát és a kenyeret, finomra vágjuk a petrezselymet és a zöldhagymát. A tojást felütjük, hozzáadjuk a tejet és az olvasztott vajat, majd a kenyeret, a sonkát és a zöldfűszereket, homogén masszává keverjük, végül belekeverjük a lisztet. Félretesszük pihenni.
A leveshez a pórét felkarikázzuk, vajon megdinszteljük, hozzáöntjük a bort és az alaplét, felforraljuk, 10-15 percig lassan főzzük. Hozzáöntjük a tejszínt, sózzuk, és a pici vízzel elkevert keményítővel besűrítjük.
A jégcsapretket és a céklát megtisztítjuk, felkarikázzuk, ha mutatósra szeretnék, kiszúróformával alakzatokat is szúrhatunk a szeletekből, külön sós vízben megfőzzük. A szeletelt sonkát serpenyőben, nagyon alacsony hőmérsékleten ropogósra sütjük.
A sonkás masszából kis gombócokat formázunk, és forró vízben megfőzzök, majd leszűrjük.
Tálaláskor a gombócokra merjük a levest, a főtt céklával és retekkel, valamint a sonkachips-szel díszítjük.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.