Elkészítés

Elkészítés: Feltesszük a húst hideg vízben főni. Ha félig megpuhult, hozzáadjuk a zöldségféléket. Addig főzzük, míg a hús meg nem puhul, ekkor a húst kiemeljük.

A főzőlevet beforraljuk kb. felére, besűrítjük a liszttel, és botmixerrel leturmixoljuk.

A zsemléket kockákra vágjuk, sütőben pirosra sütjük. Ha kihűlt, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselyemzöldet és a tejet. Szükséges mennyiségű liszttel közepesen lágy tésztát gyúrunk, gombócokat formálunk belőle, amiket forrásban lévő vízben kb. 10 percig főzünk.

Tálaláskor a húst szeletekre vágjuk, mellétesszük a gombócokat, majd a szósszal leöntjük.

Megjegyzés

A receptet és a fotót Sercipapa küldte. Köszönjük!