Name: Vegetáriánus őzgerinc | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Rizs; 1 szál Sárgarépa; 1 fej Hagyma; 1 db Zeller; 1 szál Fehérrépa; Citrom; Petrezselyemzöld; 1 evőkanál Liszt; 1 db Tojás; 5 dkg Vaj; 3 evőkanál Tejföl; 12 dkg Köles; 12 dkg zabpehely

Elkészítés

Elkészítés: A rizsből (vagy kölesből, zabpehelyből) sűrű kását főzünk és kihűtjük.

1 kanálnyi vajon (ha szükséges, kevés vizet is önthetünk alá) megpároljuk a sárgarépát, a hagymát, a zellert, a petrezselyemgyökeret, beletesszük a citromhéjat, a zöldfűszert. Ha puha, meghintjük a liszttel, s összekeverjük.

Ezután szitán áttörjük az egészet, s elkeverjük egy tojással együtt a hideg kásával.

Hosszúkás formába öntjük, vajat, tejfölt teszünk rá, és sütőben megsütjük. Barnamártással tálaljuk.

Megjegyzés

A receptet Váradi Pálné küldte. Köszönjük! Fotó: AS