Elkészítés
Elkészítés: A megtisztított kacsamelleket kettévágom, de a bőrt nem szedem le róla, csak beirdalom, a combokon is. Serpenyőben elősütöm mindkét oldalukat, majd egy tepsibe rakom őket.
Enyhén megsózom mindkét oldalukat, majd a paradicsom pürét és a dzsem felét rákanalazom, a megtisztított, felkarikázott répát és a cikkekre vágott hagymát rádobom, majd hozzáadom a babérlevelet. A bort és a húslevest is rálocsolom. Alufóliával betakarva 190 fokon sütöm, míg a hús omlós, puha nem lesz.
Ha megpuhult a hús, kiszedem egy tálra, majd a léből kihorgászom a zöldségeket. A többit leszűröm egy lábasba, majd lassú tűzön hozzákeverem az áfonyadzsem másik felét, és hozzáadom a fagyasztott áfonyát is. Ahhoz, hogy sűrűbb szószt kapjunk, érdemes keményítővel (vagy liszttel) kicsit besűríteni. Amennyiben szükséges még, adok hozzá sót.
Krokettel vagy rösztivel tálalom. Jó étvágyat! :)
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.