Elkészítés
Előkészítés: A Wellington-módra leírtak alapján előkészítjük a tésztát, a hagymát, a gombát, a szalonnát. A zöldfűszerekkel együtt apróra vágjuk. Három tojást keményre főzünk, meghámozzuk.
Elkészítés: Felforrósítjuk az olajat, és a hagymát, a gombát és a szalonnát megpirítjuk benne. Elkeverjük a zöldfűszerekkel, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk kihűlni. A darált húst összedolgozzuk a zsemlemorzsával, a nyers tojással, a mustárral, és sóval, borssal ízesítjük. A leveles tésztát ugyanúgy készítjük elő, mint a szűzpecsenyénél. A nagy tésztalapra kenjük a gombás masszát, rákenjük a darált húsos masszát, közepére tesszük a tojásokat. A tojássárgáját elkeverjük egy evőkanálnyi vízzel, a széleket megkenjük, és az egészet feltekerjük. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A tekercset tepsibe fektetjük úgy, hogy az összeillesztés kerüljön alulra. A tészta tetejét megkenjük a maradék tojással, és a sütőben kb. 20 percig sütjük. Szeletelve, a burgonyagratinnel kínáljuk.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 10 perc múlva
1 adag: 949 kcal
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.