Zöld leves

Elkészítés: A malacfarkokat megmossuk és puhára főzzük. Akkor hozzáadjuk a megtisztított, megmosott és durvára darabolt zöldnövényeket a petrezselyem kivételével, a paradicsomkonzervet, sózzuk, borsozzuk, és tovább főzzük.

Közben az olajból és a lisztből zsemleszínű rántást készítünk, besűrítjük vele a levest, és még 4-5 percet főzzük.

Mielőtt elzárnánk a leves alatt a tüzet, megszórjuk a felaprított zöldpetrezselyemmel.