Elkészítés

Elkészítés: A pulyka- vagy csirkemellet szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd a felhevített étolajban mindkét oldalát átsütjük, egy tányéron félretesszük.

Az olajba beletesszük a zöldborsót, megszórjuk liszttel, átforgatjuk, majd a húsleveskockából készített alaplével felengedjük. Ebbe a mártásba visszahelyezzük a húsokat, és fedő alatt puhára pároljuk, legvégül adjuk hozzá a felaprított petrezselymet.

A rizst a szokásos módon megfőzzük, majd a zöldborsós hússal tálaljuk.

Megjegyzés

A receptet Pardi Istvánné küldte. Fotó: AS