Elkészítés

Elkészítés: A szalonnát, a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát és a zellert aprítógépbe teszem, összedarálom (ez a sofrito). Ezt az összedarált zöldséget és szalonnát fazékban megpárolom sóval és borssal ízesítve, kevés olajon. Beleöntöm a leszűrt csicseriborsót, hozzáadom a sűrített paradicsomot, kevés kakukkfüvet és ízlés szerint karikára vágott kolbászt, majd vízzel felengedem. Ha összefőtt, balzsamecettel, tejföllel és petrezselyemmel ízesítve tálalom.

Megjegyzés

Új íz a szokványos bableves helyett. Nagyon finom. Próbáljátok ki! A receptet Eszezsd küldte. Köszönjük!