Zsemlefasírt

Elkészítés: A zsemlét vízbe áztatjuk, majd alaposan kinyomkodjuk. A hagymát megpucoljuk, apró kockára vágjuk, majd megdinszteljük az olajon. Ízesítjük sóval, borssal, pirospaprikával, fokhagymával, végül belekeverjük a petrezselyemzöldet. A beáztatott és kinyomkodott zsemlére öntjük a dinsztelt hagymát, belekeverjük a felvert tojást. Összekeverjük a masszát, utánaízesítjük még, ha szükséges. Ha túl hígnak tartanánk, lehet belekeverni zsemlemorzsát is. Kis fasírtokat formázunk belőle, és forró olajban szép pirosra sütjük. Jó étvágyat!