A legfinomabb őszi villámdesszert: pufók palacsinta dióval és mézzel

Az amerikai palacsinta már jó néhány éve megvetette a lábát: sütőporral gazdagított tésztából szivacsosabb állagú, kisebb, de magasabb palacsintákat tudunk sütni, amelyeket nem töltünk, inkább csak rétegzünk, majd, a klasszikus változatot bőségesen meglocsoljuk juharsziruppal, majd a tetjére teszünk egy pici kocka vajat, hogy az ráolvadjon a toronyra. Ha ezt le akarjuk fordítani magyarra, akkor juharszirup helyett jöhet az olvasztott méz, vaj helyett a tört dió. A végeredmény pedig garantáltan isteni lesz!

Hozzávalók a pufók palacsintához:

• 45 dkg liszt 
• 2 evőkanál cukor 
• 1 csomag sütőpor 
• 1 kávéskanál só 
• 2 tojás 
• 6 dl tej 
• 0,5 dl olaj 
• vaj vagy olaj a sütéshez 
• méz és dió a tálaláshoz 
   

Elkészítése:

1. Habosra keverjük a tojásokat a cukorral, az olajjal és a sóval. 
2. Összekeverjük a lisztet a sütőporral, majd több részletben a tejjel együtt hozzákeverjük a tojásos elegyhez.
3. A szokásos palacsintatésztánál sűrűbb állagot kell kapnunk. 
4. Pici vajjal kikenünk egy palacsintasütőt, felforrósítjuk, majd egy kis merőkanálnyi tésztát teszünk rá.
5.  Ha már piros az alja, egy falapáttal megfordítjuk, s a másik felét is megsütjük. Pici, dundi palacsintákat fogunk kapni. 
6. Egymásra tornyozva tálaljuk. Leönthetjük mézzel, megszórhatjuk dióval, de más ízesítéssel is nagyon finom.
    

Elkészítési idő: 50 perc

1 adag: 280 kcal