Édes másodikként is megállja a helyét az almás-mákos rakott tészta, ami lekvárral és sodóval is mennyei

Az egyszerűen elkészíthető desszertekkel a kezdők is hamar és könnyen sikert arathatnak. Egy muffin vagy egy keksztekercs szinte elronthatatlan, de ugyanígy játszi könnyedséggel összeállítható ez az almás-mákos rakott tészta is, ami igazi retró fogás. Sok magyar sütemény receptjében szerepel főtt tészta, elég csak a vargabélesre vagy a kálvinista mennyországra gondolni, és ne is említsük azokat az egyszerű, finom, menzás fogásokat, melyeknél a desszert alapja a kifőzött tészta.

A puha szélesmetélt mákkal vagy darált dióval szórva, esetleg pirított darával összeforgatva, majd lekvárral kínálva sokak kedvenc édes második fogása. Nekik jó szívvel ajánljuk ezt az almás-mákos rakott tésztát, ami igazán gazdag ízvilágú, tartalmas desszert, hiszen a tésztán felül kerül bele darált mák, rumba áztatott mazsola, és ahogy a neve is elárulja, finom reszelt alma. Könnyed vagy éppen húsos raguleves után tökéletes befejezése ez az ebédnek! A recept nem bonyolult.

Almás-mákos rakott tészta, íme a recept videón

Hozzávalók:

• 25 dkg szélesmetélt
• 1 ek. rum
• 5 dkg mazsola
• 3 db tojás
• 10 dkg cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 5 dkg vaj
• 4 dkg méz
• 1 db citrom
• 1 dl tejföl
• 1 tk. fahéj 
• 1 csipet só
• 12,5 dkg darált mák
• 2 db alma

A tepsi kikenéséhez:

• vaj
• zsemlemorzsa

Elkészítés:

1. A tésztát a leírás szerint sós vízben kifőzzük, majd hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük.
2. A mazsolát beáztatjuk a rumba.
3. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a szoba-hőmérsékletű vajjal. Hozzáadjuk a mézet, a citrom héját és levét, a tejfölt, a fahéjat és a csipet sót. Alaposan elkeverjük.
4. A masszához hozzáadjuk a darált mákot, a rumba áztatott mazsolát és ráreszeljük az almát. Összekeverjük a tésztával.
5. A tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük, és kb. a kétharmadát hozzákeverjük a mákos-almás tésztához. Kivajazott, zsemlemorzsával megszórt edénybe töltjük. A maradék tojáshabot a tetejére simítjuk, hogy ne száradjon ki a tészta.
6. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt megsütjük. Ha langyosra hűlt, lekvárral vagy vaníliaöntettel tálaljuk.