Mézeskalácsos kuglóf recept
Mézeskalácsos kuglóf
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Dubarry-szelet recept
Dubarry-szelet
Aranygaluska vaníliasodóval  recept
Aranygaluska vaníliasodóval
Tartármártás házi majonézből recept
Tartármártás házi majonézből
Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral recept
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral
Spenótfőzelék fokhagymásan recept
Spenótfőzelék fokhagymásan
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Édes bundás kenyér (french toast) recept
Édes bundás kenyér (french toast)
Ünnepi francia pirítós recept
Ünnepi francia pirítós
Mákos guba  recept
Mákos guba
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Elronthatatlan kocsonya  recept
Elronthatatlan kocsonya
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Praktikus

Így marad friss, ropogós a kenyér akár több napig is

A friss, ropogós héjú kenyér minden péksütemény-imádó álma. A kenyér frissességét több napig megőrizni azonban igazi kihívás. Jó hír, hogy egy apró trükk segítségével egyszerűen megoldható – eláruljuk, mit kell tenned!

A kenyér, különösen a frissen sült, ropogós héjú és puha belsejű kenyér sokak kedvenc alapanyaga a mindennapi étkezésben. Sajnos a kenyér gyorsan veszít frissességéből: kiszárad, megkeményedik vagy éppen penészes lesz. Vajon van rá mód, hogy tovább élvezhesd a friss kenyér ízét és állagát anélkül, hogy minden nap elzarándokolnál a pékségbe? Szerencsére egy egyszerű trükkel meghosszabbíthatod a kenyér frissességét, és megvédheted a penészedéstől.

Nem lehetetlen, hogy a kenyér akár több napig is friss maradjon / Fotó: Shutterstock
Nem lehetetlen, hogy a kenyér akár több napig is friss maradjon / Fotó: Shutterstock

A friss kenyér titka: a kockacukor

Tudtad, hogy a kockacukor jelentősen befolyásolhatja a kenyér eltarthatóságát? Ez egy egyszerű és hatékony módja annak, hogy a kenyér hosszabb ideig friss maradjon. A kockacukor ugyanis elnyeli a felesleges nedvességet a környezetből, és optimális körülményeket teremt a kenyér tárolásához. Így a kenyér hosszabb ideig marad puha és penészmentes. Mindössze annyit kell tenned, hogy két kockacukrot teszel a kenyértartóba, különböző helyekre. Rendszeresen ellenőrizd a kockacukor állapotát, és amikor megpuhul, cseréld ki újakra!

A titok: 2 szem kockacukor a kenyér mellett / Fotó: Shutterstock
A titok: 2 szem kockacukor a kenyér mellett / Fotó: Shutterstock

Hogyan tárold a kenyeret?

A kenyér legnagyobb ellensége a nedvesség, ami elősegíti a penészesedést, míg a túl száraz levegő kiszárítja és megkeményíti a kenyeret. Éppen ezért fontos, hogy megfelelően tárold a kenyeret.

  • Kenyértartó doboz – ez a kenyér tárolásának bevált módja. A legjobbak a természetes anyagból, például fából vagy bambuszból készült tárolók, amelyek biztosítják a megfelelő légáramlást.
  • Vászonzacskó – ez is egy szuper módszer: a vászon felszívja a felesleges nedvességet, miközbe a kenyér „lélegzik”, szellőzik.

Fontos, hogy a kenyeret soha ne tárold hőforráshoz – fűtőtesthez, sütőhöz – közel. A magas hőmérséklet ugyanis felgyorsítja a kenyér öregedési folyamatát.

A tökéletes megoldás: fagyasztás

Ha van lehetőséged, mindig fagyassz le kenyeret! A szeletelve jégre tett kenyér néhány óra alatt egy tálcán szoba-hőmérsékleten gyönyörűen kiolvad, ha egészben fagyasztottad le, picit több időre lesz szükség. Az így tartósított kenyér felengedve pont olyan friss és ropogós lesz, mint a frissen vásárolt.

(Borítókép: Shutterstock)

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.