Így használd fel a maradék ketchupot, mustárt és majonézt - 5 szuper recept

Frissítve: 2017. 01. 05.

Maradék ketchup felhasználása /Fotó: Shutterstock

Nálad is árválkodik némi ilyen-olyan kész szósz vagy egy kevéske ketchup és mustár az üveg alján, ami nem akar elfogyni?

Pazarlás volna kidobni bármelyiket, inkább varázsolj belőlük valami finomságot – akár maradék – kifőtt tésztához és hideg sülthöz, gyors mártogatóshoz és dresszinghez vagy éppen sütihez!

Ketchup

Serpenyőben hevíts fel 1 ek vajat, és szórj bele 1,5-1,5 tk gyömbér-, illetve curryport. Adj hozzá kifőzött (tegnapi) pennét, majd forgasd össze a maradék ketchupoddal és reszelt sajttal. Óvatosan kevergesd, amíg a sajt megolvad, végül ízesítsd sóval, borssal. Máris kész a gyors meleg vacsora! Friss fűszernövénnyel díszítheted.

Majonéz

Vegyíts el 25 dkg átszitált lisztet 12,5 dkg cukorral, 1,5 tk sütőporral, 6,5 dkg kakaóporral és 5 ek maradék natúr majonézzel. Dolgozz a masszába 1 csésze hideg presszókávét, töltsd egy kapcsos tortaformába, és süsd meg a 175 fokra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt. Porcukorral megszórva kitűnő délutáni vagy vendégváró sütemény.

Ketchup és majonéz

Tegyél 2 ek ketchupot egy félig kiürült kis (250 ml-es) majonézesüvegbe. Adj hozzá 1 ek frissen facsart vagy dobozos narancslét és egy löket brandyt. (Rum nem jó!) Szorosan csavard a tetőt az üvegre, majd alaposan rázd össze a tartalmát. Ezzel készen is van a házi koktélszósz, ami feldobja a salátalevélen tálalt hideg (maradék) csirkemellet.

Curryszósz

Keverj össze 50 dkg krémtúrót (vagy 50 dkg félzsíros túrót és 8 ek tejet) 2 ek üveges curryszósszal, majd ízesítsd sóval, borssal. Mártogass az így készített dipbe szárzellert, hasábokra darabolt sárgarépát és uborkát, csíkokra vágott kaliforniai paprikát vagy más zöldséget. Egészséges rágcsálnivaló lesz napközben vagy este a tévé előtt.

Mustár

Az üveg alján maradt 1-2 ek mustárhoz adj 4 ek olívaolajat, 2 ek fehérborecetet és 1 ek paradicsompürét. Ízesítsd sóval, borssal és 1 csipet cukorral, alaposan rázd össze a lezárt üvegben, majd egy tálkában keverd össze 2 dl tejföllel. Pompás dresszing galambbegy-, fejes vagy másfajta leveles salátához.