Elkészítés

Előkészítés: A mélyhűtött leveles tésztát hagyjuk kiengedni. Az almákat megmossuk, meghámozzuk, négybevágjuk, magházukat kiemeljük, a gerezdeket további szeletkékre vágjuk.

Elkészítés: Az almát kis lábosban, kis lángon, gyakran kevergetve, a cukorral, a kukoricaliszttel, a citromlével és a fahéjjal puhára főzzük, majd hagyjuk kihűlni. Előmelegítjük a sütőt 230 C- fokra (gázsütő 4-5. fokozat). A tésztát széltében félbevágjuk. Az egyik felét visszatesszük a hűtőszekrénybe, a másikat 30 centiméteres oldalú négyzetté nyújtjuk, amit négy egyforma négyzetre vágunk. 1 evőkanál vízzel felverjük a tojást, és megkenjük vele a tésztát. Minden tésztadarabra ráhalmozzuk az almás töltelék egynyolcadát, majd a tésztadarabot átlósan félbehajtjuk, és a széleit összenyomkodjuk. Kivajazunk egy sütőlemezt, rátesszük a papucsokat, és a hűtőszekrénybe helyezzük. A tészta és a töltelék másik feléből is négy „papucsot” csinálunk. A tojással megkenjük a papucsokat, és a sütőben aranysárgára sütjük (kb. 20 perc). Fémrácson hagyjuk hűlni. Közben elkészítjük a cukormázat: kis tálban összekeverjük a szitált porcukrot 1 evőkanál vízzel, és kanállal a papucsokra csurgatjuk. Ha megkötött, tálalhatjuk a tésztát.

Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 darab: 371 kcal