Name: Aranysárga karfioltekercs | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db leveskocka; 2 ek Vaj; 4 ek Liszt; 5 dl Tej; 3 db Tojás; 50 dkg Karfiol; 10 dkg Sonka; 1 pohár Tejföl; Reszelt sajt

Elkészítés

A töltelékhez a karfiolt sós vízben megfőzzük, kis darabokra szedjük, és hozzákeverjük az apróra vágott sonkát és a fél tejfölt.
A tejet a leveskockákkal együtt felforraljuk.
Közben a vajból és lisztből rántást készítünk, felöntjük a forró tejjel, és sűrűre forraljuk. Amikor félig kihűlt, elkeverjük benne a tojássárgájákat és a tojások kemény habját.
Jól kivajazott, lisztezett sütőlemezen fél centi vastagon elkenjük, és forró sütőben 10-15 perc alatt megsütjük.
A megsült lepényt nedves konyharuhára borítjuk. Az 3/4 részére rákenjük a tölteléket, és mint a piskótatekercset feltekerjük. Pár percre visszatesszük a sütőbe, hogy a töltelékkel jól átforrósodjon.
Tálaláskor felszeleteljük, tejföllel meglocsoljuk, és reszelt sajttal megszórjuk.