Elkészítés
Elkészítés: A tököt - ha szükséges - vékonyan meghámozom, nagyjából 1,5 cm-es kockákra darabolom, a paradicsom héját kereszt alakban bemetszem, 1/2 perre forró vízbe dobom, meghámozom, a tökkel azonos méretűre kockázom. A sárgarépát és a gombát tisztítást követően hasonlóra darabolom. A szárított paradicsomot vékonyan felcsíkozom, az olívákat megfelezem. A hagymát egészen finomra aprítom.
Egy nagyobb serpenyőben felforrósítom az olajat, megszórom a pirospaprikával, a hagymát üvegesre pirítom, majd hozzáadom a sárgarépát. Kissé átpirítom, majd gyorsan beleszórom a paradicsomkockákat. Amint levet engednek, hozzáadom a gombát, az olívákat, majd a bébitököt. Sózom, enyhén borsozom, a rozmaringot is hozzáadom. 6-8 perc alatt roppanósra sütöm.
A bazsalikomból egy kis bóbitát félreteszek a tálaláshoz, a többit finomra tépkedem, és hozzákeverem az elkészült fogáshoz. Aromái felszabadulnak, de nem veszít színéből.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.