Elkészítés

Elkészítés: Elővesszük kedvenc közepes fazekunkat, a vajból lecsípünk egy darabot, megolvasztjuk a fazékban, és megpároljuk benne a finomra vágott vöröshagymát. Felengedjük a borral és a hal alaplével. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tojássárgáját, és lassú tűzön addig keverjük, míg krémszerűvé válik. Ekkor a vajjal montírozzuk, sózzuk.

Melegen tálaljuk, halak és szárnyasok kísérőjeként.

Megjegyzés

A receptet Dzsafi küldte. Köszönjük!