Elkészítés

Elkészítés: A bort átöntöm egy öblös befőttesüvegbe. Beledobok néhány szem kockacukrot, ami beindítja az erjedést. Beleszórom a mazsolát, és belelöttyintem az ecetet is. Az edény száját lefedem egy szalvétával vagy vászondarabkával, és az egészet békén hagyom kb. 1,5-2 hónapig a lakás egyik melegebb pontján. Ennyi idő kell, hogy megerjedjen, megecetesedjen. Végül leszűröm és átöntöm egy jóképű üvegcsébe...

Megjegyzés

A legjobb az, ha a bor saját magától indul be. Ehhez viszont kell legalább 1-1,5 év. 1 liternyi vörösbort (vagy vegyesen fehérrel) átöntök egy 5 literes üvegballonba. Ledugózva a pince mélyére teszem, és 1 éven át feléje sem nézek. A túlságosan üres üvegben elkezd szépen ecetesedni... A receptet és a fotót ApaAbole küldte. Köszönjük!