Elkészítés

Elkészítés: A fokhagymát lereszeljük vagy nagyon apróra vágjuk, a korandert összezúzzuk. A páchoz való fűszereket összekeverjük az étolajjal, és a sütőedénybe helyezett, bőrén beirdalt húst alaposan bedörzsöljük vele, majd kicsit állni hagyjuk, majd 2 dl vizet öntünk alá.

Eközben a sütőt előmelegítjük, majd a fóliával lefedett edényt betesszük kb. 1,5 órára. Ha eltelt ennyi idő, megnézzük, mi újság a fólia alatt. Ha könnyen beleszalad a hústű, vegyük le a borítást, ha még ruganyos, hagyjuk rajta. Ha a bontás mellett döntöttünk, csorgassuk rá a mézet, és kicsit még süssük, ettől szép barnás-pirosra sül. Akkor az igazi, ha omlós és ínycsiklandóan illatos, piros.

Megjegyzés

Készíthetjük szép, húsos oldalasból is, sőt a kettő egymás mellett is megsül. A citromborsot most fedeztem fel, nagyon finom zamatot ad a sültnek. Semmi szín alatt se hagyjuk ki a koriandert, ez adja a különlegesen jó ízét. Én előfőzött, majd liszttel meghintett és így kisütött krumplival tálaltam. Isteni finom! Próbáljátok ki, nem sok munkával nagyon jó eredményt tesztek az asztalra. Köszönöm a receptet Anyukámnak! A receptet Liszizsuzsika, a fotót Joci küldte. Köszönjük!