Elkészítés

Elkészítés: Egy fazékba teszek egy kevés olajat, és az apró kockákra vágott vöröshagymát az összezúzott fokhagymával kissé megpárolom. Hozzáadom a zöldborsót, és fedő alatt rövid ideig párolom, majd felöntöm kb. 1 liter vízzel. Teszek bele sót, borsot és egy kis cukrot.

Amikor a borsóm már megpuhult, akkor botmixer segítségével simára turmixolom. Ha túl sűrű lenne, adok hozzá még egy kis vizet. Ízlés szerint tejfölt vagy tejszínt keverek bele, és átforralom 1-2 perc alatt.

Tálalhatjuk pirított kenyérkockákkal, levesgyönggyel, de azok nélkül is kiváló!

Megjegyzés

Ez egy gyors, könnyű, igen finom leves. A gyerekeim nagyon szeretik! Ha nincs botmixer, akkor selyemszitán is átpasszírozhatja az ember, bár az egy kissé időigényes lesz. Ha valaki tejérzékeny, akkor a tejföl és a tejszín elhagyható. Azok nélkül is nagyon finom. A sima víz helyett húslevest is használhatunk, esetleg leveskockát (már aki szereti). Jó étvágyat! :) A receptet Rozobozo küldte. Köszönjük!