Name: Boszporusz csirkemáj | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj; 7 dkg sűrített paradicsom; 1 csapott mokkáskanál szárított bazsalikom; 1 dkg Rizs; 10 dkg reszelt sajt; Petrezselyem; Só; Bors; Majoránna; Olaj

Elkészítés

Egy kevés olajon megpirítottam a rizst a kuktában, felöntöttem másfélszer annyi vízzel, amennyi a rizs mennyisége, sóztam és lezártam a kuktát.
Az első sípolásnál lezártam és hagytam párolódni. Amikor megpárolódott hozzákevertem a reszelt sajtot, megborsoztam.
A paradicsompürét egy kevés vízzel felhígitottam, bazsalikommal izesítettem és összeforraltam.
A kockára vágott csirkemájat majorannával és borssal megfűszereztem és bő forró olajban kisütöttem. A sajttal összekevert riszt vizezett koronaformába simítottam és kitöltöttem (nekem szilikon kuglóf formám van) a formát.
A közepébe halmoztam a sült májat és a végén leöntöttem a forró paradicsomszósszal, petrezselyemmel megszórtam.

Megjegyzés

Szeretek új recepteket kipróbálni és megvalósítani, érdekesnek találom ennek az ételnek a tálalását !