Édes bundás kenyér (french toast) recept
Édes bundás kenyér (french toast)
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Csikós tokány recept
Csikós tokány
Klasszikus csülök pékné módra recept
Klasszikus csülök pékné módra
15 perces banános palacsinta recept
15 perces banános palacsinta
Tartármártás házi majonézből recept
Tartármártás házi majonézből
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Klasszikus kuglóf recept
Klasszikus kuglóf
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Csokis muffin  recept
Csokis muffin
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes recept
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Hagyományos kókuszkocka recept
Hagyományos kókuszkocka
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Lencsegolyók sütőtökpürével recept
Lencsegolyók sütőtökpürével
Klasszikus rántott csirkemáj recept
recept
Egyszerű
Glutént tartalmazó gabonafélékTojásTej

Klasszikus rántott csirkemáj

45 perc
4 adag
Megfizethető
2024. 06. 30.
Frissítve: 2024. 11. 12.

Elkészítés

  1. A májat megtisztítjuk, a fehér inas részeket eltávolítjuk, ha esetleg epe is lenne rajta, az mindenképpen vágjuk le, ügyelve, hogy nehogy kidurranjon, mert az megkeseríti a májat. Ha ez mégis megtörténne, akkor a májról vágjuk le azt a részt, amivel érintkezett az epe.
  2. A megtisztított májat egy tálba tesszük, fűszerezzük fokhagymanyomón átnyomott fokhagymával, majoránnával, kakukkfűvel, sózzuk (a szárnyas májat lehet sózni), borsozzuk, majd az egészet gyors mozdulatokkal összeforgatjuk, hogy mindenhova jusson a fűszerekből. Felöntjük tejjel, letakarva hűtőbe tesszük 2 órára.
  3. Ha letelt az idő, a májakat kivesszük a fűszeres tejből, és alaposan áttöröljük, leitatjuk róla a felesleges nedvességet. Következhet a panírozás, a tojásokat enyhén sózzuk, majd villával kikeverjük. Egy magasabb falú lábasba vagy serpenyőbe olajat öntünk, és hevíteni kezdjük.
  4. Ezalatt a májakat lisztbe, a felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk, a panírozott májakat fogpiszkálóval 2-3 helyen megszurkáljuk, így elkerüljük azt, hogy víz kerüljön a forró olajba, ami aztán durranást, spriccelést eredményezne.
  5. Ha az olaj felforrósodott 170 fokra, belehelyezzük a májakat, és 5-7 perc alatt megsütjük, közben időnként forgatjuk. A szép aranybarnára sült májat kivesszük, lecsepegtetjük, és melegen tálaljuk.

Nézd meg videón, hogyan készül a klasszikus rántott csirkemáj!

 

 

Recept értékelése

Ajánljuk még

Zöldborsós csirkemáj
Recept
Egyszerű

Zöldborsós csirkemáj

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
SÁNDOR ADRIENN szerző profilképe

SÁNDOR ADRIENN

Hagyományos resztelt csirkemáj
Recept
Egyszerű

Hagyományos resztelt csirkemáj

45 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Csirkemájjal töltött gomba rizságyon
Recept
Bonyolult

Csirkemájjal töltött gomba rizságyon

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Lecsós csirkemáj krumplikásával
Recept
Egyszerű

Lecsós csirkemáj krumplikásával

60 perc
|
2 adag
|
Költséges
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Rántott tejberizs
Recept
Egyszerű

Rántott tejberizs

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Spagetti cukkinikrémmel és fűszeres csirkemájjal
Recept
Egyszerű

Spagetti cukkinikrémmel és fűszeres csirkemájjal

75 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Rántott gomba turbópanírban
Recept
Egyszerű

Rántott gomba turbópanírban

30 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Klasszikus  tiramisu
Recept
Egyszerű

Klasszikus tiramisu

120 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Hasonló receptek

Zöldborsós csirkemáj recept
Recept
Egyszerű

Zöldborsós csirkemáj

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
SÁNDOR ADRIENN szerző profilképe

SÁNDOR ADRIENN

Hagyományos resztelt csirkemáj recept
Recept
Egyszerű

Hagyományos resztelt csirkemáj

45 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Csirkemájjal töltött gomba rizságyon recept
Recept
Bonyolult

Csirkemájjal töltött gomba rizságyon

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Lecsós csirkemáj krumplikásával recept
Recept
Egyszerű

Lecsós csirkemáj krumplikásával

60 perc
|
2 adag
|
Költséges
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Rántott tejberizs recept
Recept
Egyszerű

Rántott tejberizs

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Friss receptek

Rakott zöldbab tejföllel recept
Recept
Egyszerű

Rakott zöldbab tejföllel

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Lákovicsné Kazi Jázmin szerző profilképe

Lákovicsné Kazi Jázmin

Mazsolás túrós muffin recept
Recept
Egyszerű

Mazsolás túrós muffin

45 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Rumbaba recept
Recept
Mester

Rumbaba

220 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival recept
Recept
Bonyolult

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival

160 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Matcha teás tiramisu recept
Recept
Rafinált

Matcha teás tiramisu

60 perc
|
4 adag
|
Költséges
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve recept
Recept
Bonyolult

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Rákóczi-túrós pite recept
Recept
Mester

Rákóczi-túrós pite

120 perc
|
16 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sütőtökös tészta recept
Recept
Egyszerű

Sütőtökös tészta

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Négysajtos pizza recept
Recept
Egyszerű

Négysajtos pizza

75 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Hagyományos lebbencsleves recept
Recept
Egyszerű

Hagyományos lebbencsleves

65 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Berencsi Dávid szerző profilképe

Berencsi Dávid

Villámgyors babfőzelék pirított kolbásszal recept
Recept
Egyszerű

Villámgyors babfőzelék pirított kolbásszal

30 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.