Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Lencsegolyók sütőtökpürével recept
Lencsegolyók sütőtökpürével
Klasszikus kuglóf recept
Klasszikus kuglóf
Mákos guba  recept
Mákos guba
Birsalmabefőtt recept
Birsalmabefőtt
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék recept
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék
Dubarry-szelet recept
Dubarry-szelet
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Sütőtökös-csokis halloweeni muffin recept
Sütőtökös-csokis halloweeni muffin
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Tartármártás házi majonézből recept
Tartármártás házi majonézből
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Csikós tokány recept
Csikós tokány
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Budapesti trikolor sajttorta  recept
recept
Mester

Budapesti trikolor sajttorta

120 perc
0 adag
Költséges
5
2015. 10. 01.

Elkészítés

A zabkekszet mozsárban, vagy robotgépben törd össze. A morzsát keverd össze az olvasztott kókuszolajjal (vagy vajjal), a fruktózzal és a zöld ételfestékkel. A keveréket rakd bele egy sütőpapírral kibélelt 18 cm-es kapcsos tortaformába, s nyomkodd le, hogy egy egységes tortaalapot képezzen. Ezután a sütőt melegítsd elő 170 Celsius fokra.
A Philadelphia krémsajtot gépi habverővel keverd össze, majd kanalanként add hozzá a fruktózt (ha előtte porrá őrlöd a fruktózt kávédarálóban, akkor könnyebb dolgod lesz). Ezután mehetnek bele a tojások, a vanília és a citromolaj (vagy bio citromhéj), amit követ a kukoricakeményítő, s végül a görög joghurt.
Ha megvan a krém, akkor öntsd rá a zöld kekszes alapra, ütögesd meg picit az alját, hogy egyenletes legyen a krém, s ezután tedd be az előmelegített sütőbe sülni kb. 50 percre. Érdemes alufóliát leteríteni a sütőlapra, s arra tenni a sütőformát, hogy az esetleges kifolyó alapanyagok egy helyen gyűljenek össze.
Amíg a torta sül, van időd a málnalekvár elkészítésére. (Én mindig dupla adagot készítek belőle, mert olyan mennyeien finom, hogy pillanatok alatt elfogy vajas fonott kalácsra kenve.)
A fagyasztott málnát tedd fel egy lábasban főni, amikor megfőtt a málna, akkor egy szűrő segítségével szűrd át, hogy a magok ne kerüljenek a lekvárodba. Ezután tedd vissza újbóli átforralásra a lekvárt, s ekkor kerül bele az aszkorbinsav és a fruktóz. Arra figyelj, hogy ez friss málnalekvár lesz, így sokáig nem kell forralnod, elég, ha egyszer összeforrnak az ízek.
Ezalatt az idő alatt a torta is megsült (sajttortáról lévén szó, akkor sült meg jól, ha még egy kicsit remeg a közepe), hagyd kihűlni a tortaformában (a tetejére való gyümölcsös zselét ennek segítségével tudod szépen a tortán elsimítani), és tedd be a hűtőbe 2-3 órára, hogy szépen megdermedjen.
Amikor kellően kihűlt a torta kerülhet rá a málnazselé. Csak ekkor fejezd be a málnazselé elkészítését! Már megvan a málnalekvárod, amit most újból fel kell melegítened, majd bele kell keverned a pektint és az agar agar-t. Ezután mehet rá a már kihűlt tortádra. Ha kész a tortád újból mehet be a hűtőszekrénybe pihenni. Ha sietsz, akkor akár a mélyhűtőbe is beteheted, hogy megdermedjen a málnazselé a tetején.
Tálalás előtt jól hűtsd le, vedd le a kapcsos tortaformát a tortádról.
A tetejét meghintheted kókuszreszelékkel és durvára darabolt pisztáciával, s már tálalhatod is.
Sikered lesz vele, abban biztos vagyok.

Megjegyzés
A receptet a Philadelphia Budapest Sajttorta receptversenyre Szőke Judit küldte.

Recept értékelése

5 / 5

1 értékelés

Ajánljuk még

Omlós reszelt túrós
Recept
Egyszerű

Omlós reszelt túrós

60 perc
|
12 adag
|
Megfizethető
Horváthné Klinszky klára szerző profilképe

Horváthné Klinszky klára

Egyszerű bakonyi sertéstokány
Recept
Egyszerű

Egyszerű bakonyi sertéstokány

90 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Tiramisu (autentikus recept)
Recept
Egyszerű

Tiramisu (autentikus recept)

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Mákos zserbó szilvalekvárral
Recept
Rafinált

Mákos zserbó szilvalekvárral

90 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

A legegyszerűbb Gundel-palacsinta
Recept
Egyszerű

A legegyszerűbb Gundel-palacsinta

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

A legfinomabb túrógombóc
Recept
Egyszerű

A legfinomabb túrógombóc

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Pecsenyekacsa
Recept
Egyszerű

Pecsenyekacsa

140 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Klasszikus paradicsomleves betűtésztával
Recept
Egyszerű

Klasszikus paradicsomleves betűtésztával

70 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Berencsi Dávid szerző profilképe

Berencsi Dávid

Aszalt paradicsomos káposztafőzelék
Recept
Egyszerű

Aszalt paradicsomos káposztafőzelék

50 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Vidék íze szerző profilképe

Vidék íze

Friss receptek

Omlós reszelt túrós  recept
Recept
Egyszerű

Omlós reszelt túrós

60 perc
|
12 adag
|
Megfizethető
Horváthné Klinszky klára szerző profilképe

Horváthné Klinszky klára

Egyszerű bakonyi sertéstokány recept
Recept
Egyszerű

Egyszerű bakonyi sertéstokány

90 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Tiramisu (autentikus recept) recept
Recept
Egyszerű

Tiramisu (autentikus recept)

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Mákos zserbó szilvalekvárral recept
Recept
Rafinált

Mákos zserbó szilvalekvárral

90 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

A legegyszerűbb Gundel-palacsinta recept
Recept
Egyszerű

A legegyszerűbb Gundel-palacsinta

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

A legfinomabb túrógombóc recept
Recept
Egyszerű

A legfinomabb túrógombóc

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Pecsenyekacsa recept
Recept
Egyszerű

Pecsenyekacsa

140 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Klasszikus paradicsomleves betűtésztával  recept
Recept
Egyszerű

Klasszikus paradicsomleves betűtésztával

70 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Berencsi Dávid szerző profilképe

Berencsi Dávid

Aszalt paradicsomos káposztafőzelék recept
Recept
Egyszerű

Aszalt paradicsomos káposztafőzelék

50 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Vidék íze szerző profilképe

Vidék íze

Klasszikus macskaszem recept
Recept
Rafinált

Klasszikus macskaszem

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Kelt kakaós csiga recept
Recept
Bonyolult

Kelt kakaós csiga

90 perc
|
0 adag
|
Átlagos
Hackenberger Rita szerző profilképe

Hackenberger Rita

Banános-nutellás palacsinta recept
Recept
Egyszerű

Banános-nutellás palacsinta

40 perc
|
6 adag
|
Átlagos
DÖMÖTÖR VIOLA szerző profilképe

DÖMÖTÖR VIOLA

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.