Kijevi csirkemell rizibizivel  recept
Kijevi csirkemell rizibizivel
Ünnepi francia pirítós recept
Ünnepi francia pirítós
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Elronthatatlan kocsonya  recept
Elronthatatlan kocsonya
Gesztenyés bejgli recept
Gesztenyés bejgli
Mézeskalácsos kuglóf recept
Mézeskalácsos kuglóf
Kozáksapka recept
Kozáksapka
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal recept
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal
Csokis muffin  recept
Csokis muffin
Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Amerikai káposztasaláta (Coleslaw) recept
Amerikai káposztasaláta (Coleslaw)
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral recept
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Krémes spenótfőzelék recept
Krémes spenótfőzelék
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Budapesti trikolor sajttorta  recept
recept
Mester

Budapesti trikolor sajttorta

120 perc
0 adag
Költséges
5
2015. 10. 01.

Elkészítés

A zabkekszet mozsárban, vagy robotgépben törd össze. A morzsát keverd össze az olvasztott kókuszolajjal (vagy vajjal), a fruktózzal és a zöld ételfestékkel. A keveréket rakd bele egy sütőpapírral kibélelt 18 cm-es kapcsos tortaformába, s nyomkodd le, hogy egy egységes tortaalapot képezzen. Ezután a sütőt melegítsd elő 170 Celsius fokra.
A Philadelphia krémsajtot gépi habverővel keverd össze, majd kanalanként add hozzá a fruktózt (ha előtte porrá őrlöd a fruktózt kávédarálóban, akkor könnyebb dolgod lesz). Ezután mehetnek bele a tojások, a vanília és a citromolaj (vagy bio citromhéj), amit követ a kukoricakeményítő, s végül a görög joghurt.
Ha megvan a krém, akkor öntsd rá a zöld kekszes alapra, ütögesd meg picit az alját, hogy egyenletes legyen a krém, s ezután tedd be az előmelegített sütőbe sülni kb. 50 percre. Érdemes alufóliát leteríteni a sütőlapra, s arra tenni a sütőformát, hogy az esetleges kifolyó alapanyagok egy helyen gyűljenek össze.
Amíg a torta sül, van időd a málnalekvár elkészítésére. (Én mindig dupla adagot készítek belőle, mert olyan mennyeien finom, hogy pillanatok alatt elfogy vajas fonott kalácsra kenve.)
A fagyasztott málnát tedd fel egy lábasban főni, amikor megfőtt a málna, akkor egy szűrő segítségével szűrd át, hogy a magok ne kerüljenek a lekvárodba. Ezután tedd vissza újbóli átforralásra a lekvárt, s ekkor kerül bele az aszkorbinsav és a fruktóz. Arra figyelj, hogy ez friss málnalekvár lesz, így sokáig nem kell forralnod, elég, ha egyszer összeforrnak az ízek.
Ezalatt az idő alatt a torta is megsült (sajttortáról lévén szó, akkor sült meg jól, ha még egy kicsit remeg a közepe), hagyd kihűlni a tortaformában (a tetejére való gyümölcsös zselét ennek segítségével tudod szépen a tortán elsimítani), és tedd be a hűtőbe 2-3 órára, hogy szépen megdermedjen.
Amikor kellően kihűlt a torta kerülhet rá a málnazselé. Csak ekkor fejezd be a málnazselé elkészítését! Már megvan a málnalekvárod, amit most újból fel kell melegítened, majd bele kell keverned a pektint és az agar agar-t. Ezután mehet rá a már kihűlt tortádra. Ha kész a tortád újból mehet be a hűtőszekrénybe pihenni. Ha sietsz, akkor akár a mélyhűtőbe is beteheted, hogy megdermedjen a málnazselé a tetején.
Tálalás előtt jól hűtsd le, vedd le a kapcsos tortaformát a tortádról.
A tetejét meghintheted kókuszreszelékkel és durvára darabolt pisztáciával, s már tálalhatod is.
Sikered lesz vele, abban biztos vagyok.

Megjegyzés
A receptet a Philadelphia Budapest Sajttorta receptversenyre Szőke Judit küldte.

Recept értékelése

5 / 5

1 értékelés

Ajánljuk még

Hortobágyi húsos palacsinta
Recept
Mester

Hortobágyi húsos palacsinta

85 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Zserbó (glutén-, tej- és tojásmentes)
Recept
Bonyolult

Zserbó (glutén-, tej- és tojásmentes)

90 perc
|
0 adag
|
Költséges
Gluténmentes Íz-Lik szerző profilképe

Gluténmentes Íz-Lik

Darálós keksz, ahogy a nagyi készíti
Recept
Bonyolult

Darálós keksz, ahogy a nagyi készíti

45 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Diós és mákos bejgli egyszerűen
Recept
Mester

Diós és mákos bejgli egyszerűen

85 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Tündi konyha szerző profilképe

Tündi konyha

Néró teasütemény
Recept
Egyszerű

Néró teasütemény

40 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó
Recept
Egyszerű

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó

40 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Klasszikus kocsonya
Recept
Mester

Klasszikus kocsonya

120 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Nemes-Pádár Csilla szerző profilképe

Nemes-Pádár Csilla

Epres-tejfölös süti
Recept
Egyszerű

Epres-tejfölös süti

70 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Zsebes karaj
Recept
Egyszerű

Zsebes karaj

180 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Buzás Péter szerző profilképe

Buzás Péter

Friss receptek

Hortobágyi húsos palacsinta recept
Recept
Mester

Hortobágyi húsos palacsinta

85 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Zserbó (glutén-, tej- és tojásmentes) recept
Recept
Bonyolult

Zserbó (glutén-, tej- és tojásmentes)

90 perc
|
0 adag
|
Költséges
Gluténmentes Íz-Lik szerző profilképe

Gluténmentes Íz-Lik

Darálós keksz, ahogy a nagyi készíti recept
Recept
Bonyolult

Darálós keksz, ahogy a nagyi készíti

45 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Diós és mákos bejgli egyszerűen recept
Recept
Mester

Diós és mákos bejgli egyszerűen

85 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Tündi konyha szerző profilképe

Tündi konyha

Néró teasütemény recept
Recept
Egyszerű

Néró teasütemény

40 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó recept
Recept
Egyszerű

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó

40 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Klasszikus kocsonya recept
Recept
Mester

Klasszikus kocsonya

120 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Nemes-Pádár Csilla szerző profilképe

Nemes-Pádár Csilla

Epres-tejfölös süti recept
Recept
Egyszerű

Epres-tejfölös süti

70 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Zsebes karaj recept
Recept
Egyszerű

Zsebes karaj

180 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Buzás Péter szerző profilképe

Buzás Péter

Tejszínes fokhagymakrémleves  recept
Recept
Egyszerű

Tejszínes fokhagymakrémleves

25 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Citromos kevert süti recept
Recept
Egyszerű

Citromos kevert süti

65 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Krémes gombás csirke recept
Recept
Egyszerű

Krémes gombás csirke

30 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.