Burgonyás húsrolád

1. A megpucolt burgonyát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd enyhén besózzuk és hagyjuk állni kb 10 percig, azután alaposan kinyomkodjuk a levét.
2. A húst egy nagyobb tálba rakjuk, hozzáadjuk a burgonyát, a tejben ázott és kinyomkodott zsemlét, a tojást, a szeletekre vágott gombát, a felkockázott sajtot, majd a reszelt hagymát és a zúzott fokhagymát. Ízesítjük és alaposan összekeverjük annyi zsemlemorzsával, hogy jól formálható masszát kapjunk.
3. Legalább 1 órára hűtőbe rakjuk, majd a masszából hosszúkás rudat formázunk és egy olajjal kikent vagy zsírpapírral borított tepsibe rakjuk. A tetejét felvert tojással megkenjünk és a 170 °C - os sütőben szép pirosra sütjük.
   

Töltött húsrolád

zöldséges húsrolád